lunedì 12 gennaio 2015

Donuts al cioccolato di Modica Ciokarrua


Ciao amici, 
le feste natalizie sono giunte al termine, ma voglio mostrarvi i donuts che ho preparato per l'occasione di festa per rendere felici i miei nipotini, che adorano questi dolci, ma sono piaciuti davvero a tutti alla fine.




Queste ciambelle di origine americana 
sono davvero semplici da preparare 
vi posto la ricetta.

Ingredienti per le ciambelle:
500 gr di farina manitoba
270 gr di acqua
10 gr di zucchero
10 gr di sale
50 gr di burro 
un cubetto di lievito di birra da 25 gr
1 bustina di vanillina

Per friggere:
Olio di semi

Per la glassa:
50 gr di cioccolato puro
150 gr di zucchero a velo
20 gr burro sciolto
acqua calda q.b.

Per guarnire:
zuccherini/codette colorate


In una ciotola capiente mescoliamo acqua tiepida, lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro ammorbidito e la vanillina, setacciando aggiungiamo poco alla volta la farina, e il sale.
Ora che l'impasto è elastico mettiamolo in una ciotola spennellata con del burro, copriamolo con pellicola trasparente e lasciamolo lievitare per 2 ore nel forno spento ma con luce accesa, in modo che duplichi il suo volume.

Una volta lievitato su di un piano infarinato  stendiamo l'impasto col mattarello e con due coppapasta tondi (diametro 8 e 3 cm), uno grande e uno piccolo formiamo i donuts, lasciamoli lievitare per circa 30 minuti.
Prepariamo la glassa versando in una ciotola lo zucchero a velo, il burro sciolto e un pò di acqua calda, in infine il 
cioccolato fuso fondente.



Facciamo riscaldare l'olio nella padella e lasciamo soffriggere i donuts lasciandoli dorare da entrambe i lati, una volta pronti lasciamoli scolare su un foglio assorbente di carta da cucina, e successivamente intingiamo i Donuts nella glassa e spolverizziamo con gli zuccherini e le codette colorate.


Ringrazio l'azienda


che mi ha inviato una fornitura di prodotti di cui anche una barretta di cioccolato puro
che ho utilizzato proprio per la preparazione dei miei donuts.


Se volete saperne di più su l'azienda      
e i suoi prodotti date uno sguardo al sito
www.ciokarrua.it

A presto!



La dolcezza che ti premia

Prima classificata "Una giornata con le Party Planners" concorso in collab. col Diario Le Bebè

Prima classificata "LA FORZA NEL SILENZIO"

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